Après quelques années -depuis 2012- de errances entre campagne Gersoise et ferme du Quercy en passant par le labo Toulousain, les casseroles et sceaux sont maintenant bien tranquille (peux être un peu top) sur les hauteurs de Laguepie en surplomb du Viaur.

Je fait également partie de l’association des forces du malt et on promeus l’émergence du brassage amateur notamment en fournissant des mini kit complet a 10€ et perso j’ai bien galéré a apprendre toute seul avec des vidéo youtube. J’ai donc trouvé que d’ouvrir ce local qui a une vitrine sur l'avenue en labo pour amatrice et amateur été une bonne idée …
Du coup je fonction en système de troc, car me déclarer "commerciale" engendre des frais fixe qu’il faut couvrir, et ce n’est absolument mon envie de me retrouver dans un système de croissance économique …

Je fais environ 1 brassage amateur par mois et j'accueil 1 ou 2 « stagiaires » …
Je brasse que de octobre à mai car je n’ai pas de système de refroidissement (pour des raisons politique ! laissons faire la nature)…

Le but pour les invités peux être multiple : manipuler un première fois afin de se lancer dans un kit, ou en tout grain directement, par curiosité du processus de fabrication, pour voir une autre façon que la sienne de brasser, créer une recette ensemble ...

Pour moi le but c'est de démontrer que tous le monde peux fabriquer dans sa cuisine sa propre bière ! Et que donc des solutions de consommation alternative et locale existe, du moment ou l’on se donne les moyens d'y réfléchir !

Tout n'est pas une question d'argent ! alors si on apprenez plus a partager ? D'ailleurs qu'est ce que je fais de ma production ? je l'échange avec des légumes, des fromages, des œufs, une conserve de champignons, de l'huile, des dessins, une coupe de coiffure ...

Tu veux gouter cette bière faite maison ? alors il va falloir me l'échanger contre quelque chose un peu "impliquant" ! Tu sais faire au moins une tarte salé ? ou alors fait moi découvrir un produit artisanal ! ou propose moi un coup de main ! Imagine un autre monde ou la valeur serait le temps ...

En bas de cette page quelques idées de valeur de troc (pour info la fabrication d'une bouteille de 75 cl me demande 30 min de ma vie).

A bientôt

Nelly (Eollyne)

Cette bière offrira toutes ces saveurs après un bon repas à l'heure du café.

Tarif : un bocal de cèpes ... alors on échange ?

Date du 1er brassin : 03/07/2016

A fini 1ere dans la catégorie Stout au 1er Beer Award des Forces du malt